克里斯蒂娜·托西

克里斯蒂娜·托西（Christina Tosi）是当代美国烹饪界最具影响力的甜点师之一，也是著名甜点连锁品牌Milk Bar（牛奶吧）的创始人。她出生于美国俄亥俄州，成长于弗吉尼亚州。在投身烹饪事业之前，她曾攻读应用数学和意大利语，但出于对烘焙的热爱，她最终选择进入纽约的法国烹饪学院（现国际烹饪中心）深造。 托西的职业生涯因加入大卫·张（David Chang）的桃福（Momofuku）餐饮集团而迎来重大转折。最初她仅作为食品安全顾问被聘用，但她为员工制作的创意甜点迅速获得了极高的评价，这直接促成了Milk Bar的诞生。她以一种顽皮、怀旧且极具颠覆性的方式重新定义了美式甜点，其代表作包括著名的“麦片牛奶冰淇淋”（Cereal Milk）、“堆肥曲奇”（Compost Cookie）以及不抹侧面糖霜的“裸蛋糕”。凭借卓越的才华，她获得了被称为“美食界奥斯卡”的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）两项大奖，包括年度新星厨师和杰出西点师奖。 在电视荧幕上，托西因担任《厨艺大师》（MasterChef）美版及其衍生节目《小小厨艺大师》（MasterChef Junior）的常驻评委而广为人知。她于第六季正式加入评审团，为节目带来了专业的烘焙视角。在《厨艺大师》第八季和第九季中，托西以其标志性的复古头巾造型出镜，她不仅对选手要求严格，特别是在甜点制作的技术细节上不仅一丝不苟，同时也善于用温暖的方式鼓励家庭厨师突破自我。她的出现让观众意识到了西点烘焙在顶级烹饪中不可或缺的地位，是一位兼具亲和力与权威性的女性美食领袖。