José Andrés

何塞·安德烈斯（José Andrés）是当代极具影响力的名厨之一，也是一位充满激情的慈善家和影视节目主创。他出生于西班牙，职业生涯起步于传奇餐厅El Bulli，师从分子料理大师费兰·阿德里亚。1991年移居美国后，他凭借精湛的厨艺和对西班牙美食文化的推广，在华盛顿特区及全美建立了庞大的餐饮帝国，并多次获得有“美食界奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。 尽管在餐饮界取得了巨大成就，安德烈斯真正被全球大众熟知是因为他卓越的人道主义贡献。2010年海地大地震后，他创立了“世界中央厨房”（World Central Kitchen, WCK），致力于在灾难发生后第一时间为受灾群众提供营养热餐。这一非凡的转型和奋斗历程被记录在由奥斯卡金像奖导演朗·霍华德执导的纪录片《慈膳救援》（We Feed People）中。该片生动展现了安德烈斯如何将餐厅厨房的组织逻辑转化为高效的灾难救援体系，无论是在飓风席卷的波多黎各，还是在全球疫情期间，他总是奔赴在危机最前线。 在影视领域，安德烈斯不仅是《慈膳救援》的核心人物，还主持并制作了多部美食与文化纪录片，如《何塞·安德烈斯与家人的西班牙游记》，通过镜头向世界传递食物背后的情感纽带与社会责任。他曾两次入选《时代》周刊“全球百大最具影响力人物”，并被授予美国国家人文奖章，甚至多次获得诺贝尔和平奖提名。安德烈斯以其雷厉风行的行动力和对“食物即权利”的坚定信念，重新定义了公众人物在当代社会中的角色，成为了连接餐饮、影视与公益事业的重要桥梁。