Christina Tosi

克里斯蒂娜·托西是当代全球餐饮界最具影响力和创造力的甜点师之一，也是将烘焙艺术带入大众流行文化的领军人物。她的职业生涯充满了跨界的传奇色彩，在正式进入烹饪界之前，她曾主修应用数学，这种理性的逻辑思维赋予了她后来在甜点研发中极其严谨的实验精神。在完成法国烹饪学院的学业后，她曾在纽约顶级餐厅Bouley和wd~50工作，在高强度的专业厨房中磨炼了扎实的基本功。 托西职业生涯的重大转折点出现在她加入大卫·张的桃福餐饮集团之后。最初她主要负责行政与食品安全工作，但她利用业余时间制作的极具创意和童年风味的甜点迅速征服了团队和顾客。2008年，在桃福集团的支持下，她创办了Milk Bar。她大胆地将超市麦片、咸脆饼、土豆片等平凡的食材融入高端甜点，创作出谷物奶软冰淇淋、混合饼干以及招牌的牛奶糖派等风靡全球的产品。她推崇一种名为丑陋但美味的艺术风格，强调食物带来的原始快乐而非刻意的精致，这种叛逆且充满怀旧感的哲学彻底颠覆了糕点界的审美逻辑。 在影视行业，托西凭借其鲜明的个人魅力和专业素养成为备受关注的明星。她是Netflix高分纪录片《主厨的餐桌》第四季的开篇人物，该片生动展现了她如何将平凡的家庭烘焙提升至艺术高度。此外，她还长期担任热门竞技真人秀《厨神当道》及《小小厨神》的常驻评委，以其敏锐的味觉和鼓励式的点评风格深受观众喜爱。她曾多次斩获有餐饮界奥斯卡之称的詹姆斯·比尔德奖，包括2012年的新秀大厨奖和2015年的杰出糕点师奖。托西不仅是一位成功的企业家，更是一位文化传播者，她让全世界重新审视了美国甜点的生命力，并激励了无数热爱烘焙的年轻人勇敢打破常规。