JacquesKägi

Jacques Kägi，中文常被称作“杰克大厨”或“Jacques”，是一位来自瑞士的资深烹饪大师，也是香港饮食界颇具传奇色彩的人物。他最为大众所熟知的身份，是周星驰经典电影《食神》的首席幕后饮食顾问，以及片中那碗著名的“皇帝炒饭”的实际创作者与客串演员。 Jacques早年远渡重洋来到香港发展，凭借精湛的厨艺和对美食的执着，曾在香港地标性餐厅——珍宝海鲜舫（Jumbo Floating Restaurant）担任行政总厨多年。正是在此期间，他受邀参与了电影《食神》的制作。在电影开篇中，他亲自客串了那位制作出极尽奢华的“皇帝炒饭”，却被史提芬·周无情批评“没得挑，可惜水分太多”的名厨。虽然戏份不多，但他专业的厨师形象和那段经典剧情给观众留下了深刻印象。 现实中的Jacques是一位严谨而风趣的烹饪艺术家。他在香港生活数十年，能说一口流利的粤语，对中西饮食文化有着极深的理解。他不仅将西式烹饪的标准化带入中餐管理，更对粤菜的传统风味有着独到的坚持。 你所提到的“还原神之食粤语”，应是指Jacques近年来受邀参与的美食访谈或网络节目。在这些节目中，已步入老年的Jacques精神矍铄，亲自在镜头前解密当年《食神》拍摄时的幕后故事，并以专业的技法“还原”电影中那些看似夸张的菜式。他用实际行动向观众展示了电影艺术与烹饪技艺的完美结合，是香港电影黄金时代与美食文化交融的重要见证人。