左诗蓓是香港1970年代极具代表性的童星与配音员,承载了许多香港资深观众的童年回忆。她最为人津津乐道、也是影响最为深远的艺术成就,无疑是为经典日本动画《飘零燕》(Heidi, Girl of the Alps)中的女主角海迪(Heidi)担任粤语配音。在这部作品中,左诗蓓以其未经雕琢、纯真烂漫且充满活力的声线,完美演绎了海迪活泼开朗、乐观向上的性格。她那极具辨识度的童声,将海迪在大自然中奔跑的喜悦以及对爷爷的依恋表现得淋漓尽致,使得《飘零燕》当年在香港播出时引起巨大轰动,她的声音也因此成为了那个时代的标志之一。
除了在配音领域的卓越表现,左诗蓓在早年也参与了不少幕前演出。她曾活跃于香港电台(RTHK)制作的经典儿童剧集,如《晴天雨天孩子天》等,并在一些电影中客串演出,展现了自然生动的演技。在70年代的香港影视圈,她是荧幕上颇受喜爱的可爱面孔。虽然左诗蓓在成年后逐渐淡出了演艺圈,转行从事其他职业,关于她的后续公开资料也相对较少,但她在《飘零燕》中留下的经典声音,至今仍被视为香港粤语配音史上的神来之笔。每当提及这部经典动画,观众脑海中浮现的不仅是阿尔卑斯山的风景,更是左诗蓓那充满生命力的演绎,她在香港配音历史上留下了不可磨灭的一笔。