Jacques Torres

雅克·托里斯（Jacques Torres），被大众亲切地称为“巧克力先生”（Mr. Chocolate），是世界顶级的糕点大师和巧克力工艺师。他出生于阿尔及利亚，在法国南部长大，早年便展现出对烘焙的极高天赋。1986年，年仅26岁的托里斯获得了著名的“法国最佳手工业者奖”（Meilleur Ouvrier de France，简称MOF），是当时历史上获得该项荣誉最年轻的糕点师，这一成就在烘焙界具有极高的含金量，象征着他在专业领域的顶级地位。 托里斯的职业生涯在移居美国后迎来了新的高峰。他曾在纽约著名的Le Cirque餐厅担任行政糕点主厨长达十余年，期间接待过无数名流政要，确立了他在美国美食界的声望。随后，他创立了自己的同名巧克力品牌Jacques Torres Chocolate，以从可可豆到成品的“原豆精制”工艺闻名，成为纽约巧克力的代名词之一。此外，他还曾担任国际烹饪中心（ICC）的糕点艺术院长，致力于培养新一代甜点师。 对于广大流媒体观众而言，雅克·托里斯最为人熟知的身份是Netflix热门真人秀《我做到了：烘培大挑战》（Nailed It!）的常驻首席评委。在这档以“业余选手制作灾难级甜点”为卖点的节目中，托里斯展现了极具魅力的个人风格。与通常严厉毒舌的烹饪评委不同，他以和蔼可亲、幽默风趣著称。虽然面对的是外形惨不忍睹、味道难以言喻的蛋糕，他总能从专业的角度给出中肯的建议，同时不失法式优雅与温暖的鼓励。他与主持人妮可·拜尔（Nicole Byer）产生的奇妙化学反应，使他成为了一位深受全球观众喜爱的电视名人，成功地将精湛的法式甜点技艺与大众娱乐完美融合。