这绝不是那种四平八稳、让人昏昏欲睡的人物传记，导演马特·蒂瑙尔用一种极其华丽且富有节奏感的镜头语言，把松久信幸的一生拍出了动作大片的张力。影片最迷人的地方在于那种出世与入世的极致反差：一边是松久先生本人那种如同老僧入定般的匠人定力，另一边则是他在全球扩张过程中所卷入的浮华名利场。镜头在精致到近乎艺术品的料理特写与波澜壮阔的世界景观之间自由切换，每一帧画面都散发着一种昂贵的质感，仿佛隔着屏幕都能闻到那道招牌西京烧银鳕鱼的香气。我特别喜欢片中对失败的致敬，它没有回避主角那些灰暗、窘迫甚至绝望的时刻，反而通过这些裂痕让我们看到了光是怎么照进来的。这不仅是一部吃货必看的视觉盛宴，更是一部写给所有逐梦者的生存启示录。当你看到年逾古稀的他依然像个少年一样在世界各地奔波，只为守护那一口最初的滋味时，你会发现，所谓伟大的作品，其实就是一个人把他的孤独、流浪和热爱，全都揉进了那一口让人流泪的鲜甜里。