Ann Kim

Ann Kim是一位享誉国际的韩裔美籍名厨，也是Netflix广受好评的美食纪录片《主厨的餐桌：披萨》（Chef's Table: Pizza）中的核心人物之一。虽然她如今以烹饪大师的身份闻名于世，但在投身餐饮业之前，她曾拥有一段鲜为人知的演艺经历，曾在明尼阿波利斯的剧场界作为职业演员工作了八年。 Ann Kim出生于韩国，幼年随家人移民至美国明尼苏达州。作为第一代移民，她在成长过程中深受身份认同问题的困扰。早年她怀揣着对表演的热爱投身演艺圈，然而当时的行业环境对亚裔女性充满了刻板印象，她发现自己总是被限制在特定的、边缘化的角色中，难以获得真正的艺术突破。这种职业上的挫败感促使她重新思考人生方向，最终她决定脱下戏服，换上厨师袍，在披萨制作中寻找表达自我的新舞台。 2010年，她开设了第一家餐厅Pizzeria Lola（以她的爱犬命名）。她大胆地挑战传统，将韩国饮食文化与美式披萨进行创新融合，例如推出了著名的“泡菜披萨”。这种在当时看来离经叛道的做法，最终以其惊艳的口感征服了挑剔的食客。随后，她接连开设了Hello Pizza、Young Joni等备受赞誉的餐厅。2019年，Ann Kim荣获被誉为“美食界奥斯卡”的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）美国中西部最佳厨师殊荣，确立了她在顶级名厨行列的地位。 在《主厨的餐桌》中，Ann Kim的故事极具感染力。她不仅展示了精湛的技艺，更通过镜头讲述了自己如何通过食物与严厉的母亲和解，以及如何继承祖母的烹饪精神。她的经历被视为勇气与自我重塑的典范，证明了无论是在剧场的聚光灯下，还是在高温的披萨炉旁，她都是一位能够通过作品打动人心的艺术家。