The Ahistoric Grandpa Cooking Show / 阿爷厨房 第四辑
厚重的木质砧板上，一把磨得锃亮的菜刀在李家鼎手中化作了游龙，密集的笃笃声像是一场精准的打击乐。这位银幕上的硬汉老戏骨，一旦踏入烟火缭绕的厨房，就变身为深藏不露的武林宗师。阿爷厨房第四季不再追求花里胡哨的新潮噱头，而是把镜头对准了那些快要消失在岁月里的老味道。鼎爷带着老搭档谭玉瑛，从喧闹的香港街市一路寻根溯源，踏过南海的石板路，钻进顺德的老弄堂，甚至在澳门的旧式茶楼里寻找那口失传已久的镬气。 鼎爷那双布满老茧的手，既能舞刀弄枪，也能把最稀松平常的家常食材处理得如工艺品般精致。他讲究的是一种近乎偏执的慢功夫，在这个追求效率的时代，他却愿意花上几个小时只为吊出一口鲜汤，或是用最繁琐的古法去处理一块五花肉。谭玉瑛在一旁的穿针引线，则像是一抹温润的春风，化解了大师的严苛，让整部作品在刀光剑影的厨艺展示中，多了一份邻里街坊般的亲切。你以为这只是一档教你做菜的节目，但其实它更像是一部关于岭南饮食文化的寻根纪录片，每一道菜背后都藏着一段不为人知的江湖往事。
李家鼎
主演
谭玉瑛
林志榮
导演
张洪翅
看这部作品最过瘾的地方，不在于看成品有多诱人，而在于看鼎爷展示那种近乎失传的匠人风骨。他常说做菜不能偷鸡，每一道工序都是对食材的尊重。在这个外卖横行的年代，看他用最笨、最耗时的方法去还原一道旧时代的家常菜，竟然会让人看出一股莫名的燃点。那不是简单的烹饪，那是对生活的一种顽强抵抗。 鼎爷和谭玉瑛的化学反应简直是点睛之笔。一个是威严又细腻的严父形象，一个是亲切又好奇的邻家姐姐，两人一唱一和，把那些枯燥的烹饪知识讲得生动有趣。尤其是这一季走出了摄影棚，深入到岭南文化的腹地，那种扑面而来的生活气息，隔着屏幕都能闻到顺德陈村粉的米香和南海九江煎堆的焦甜。这不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一次关于记忆的修行，它提醒着我们，那些藏在柴米油盐里的家族传承，才是最不该被遗忘的江湖。
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